產(chǎn)地：格陵蘭

營養(yǎng)價(jià)值：

1.比目魚含有豐富的蛋白質(zhì)，每100g肉中含有蛋白質(zhì)23.4g、脂肪1.1g、鈣107mg、磷135mg，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，維生素A和維生素D較為豐富。常吃比目魚可補(bǔ)充維生素D，維生素D充足不會使骨頭因缺鈣而易損傷，對老年人的骨折發(fā)生有預(yù)防作用。

2.比目魚中的卵磷脂豐富，魚的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，更為可貴的是它富含極其珍貴的Ω-3脂肪酸，對人體的心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和大腦都有保健、修復(fù)功效，瑞典最新一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，比目魚只要每周吃4次就可達(dá)到關(guān)節(jié)保健的效果。

3.比目魚還具有祛風(fēng)濕、活血通絡(luò)等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強(qiáng)體質(zhì)，魚肉鮮嫩。